消費價位：拉麵180元。雞肉串燒35元。
營業時間：18：30 -22：00
大概是第一次，拍完馬上想要寫下來。我覺得我已經醞釀太久的情緒了。
這家拉麵店，近幾個月熱門到不行，就算位置很難找，還是很難預約的到，我還是提早了一個月才約到可以吃得時間，為了顧品質吧我猜，每天都限制賣出的數量。
六點四十分左右到現場，已經滿滿都是人。
看到目前喊得號碼是七號，我買單好了在十多號應該會很快，結果也讓我等了一個小時，不過一個月都在等了，早就不差這一個小時的等待。
菜單很簡單，就是白湯、赤湯、以及雞肉串三種。
看著這樣多的人潮，我想老闆應該也沒想到可以這麼熱絡吧？
開始看著有什麼可以拍東拍西。這是雞肉串，直接炭火燒烤，肚子餓的人在旁邊很難受得了。
一個小時候，坐到位置了，可是我還是想坐在吧台前面，最後也默默的要求要移位置，直接做吧台。（不然麵應該會根本拍不起來）
（請原諒要快速的拍麵，有老闆在趕我...）
白湯：帶點鹹味的豚骨湯頭，然後有爽脆的豆芽菜、筍乾以及好吃到極點的糖心蛋（我比較喜歡這個名字）。
老闆強調這個麵條的麵粉是鳥越製粉的，吳寶春也是用這家的麵粉。我覺得他們家的麵條吃起來是比較有嚼勁的那種，也沒有到老闆說得可能泡太久就怎樣的結果，
或許是我吃得比較快一點。
糖心蛋的色澤漂亮到不行，很少看到可以這麼亮橘的。然後吃起來有一個很甘甜的味道，吃了一半之後開始捨不得。
叉燒肉片很大片，油花部份很少瘦肉居多，吃起來不會有油膩感。
回到湯頭，想起了上次的吃拉麵不好回憶，那是在某個花月吃得，也是大骨湯，可是喝起來的膩度，讓我不敢再去拜訪。這邊的湯頭看起來雖然白花花應該是油膩的，
但是實際上卻沒有想像中的油，大概是鹹味的關係，讓整個湯只有濃郁可以說。
沒有吃得紅湯...
忘了說，這是桌上的配菜（？），芝麻以及泡水的蒜頭。
擠蒜頭器，使用方法SOP，丟一顆蒜頭進去，擠壓，再丟一顆，擠壓，重複五次，以刮勺刮到湯裡面。
老闆的建議：先吃麵到一半，喝點原味湯頭。然後是男人的話，就拿個五顆蒜頭，大力擠進去。我有先加過三顆，味道果然不夠。
加過蒜頭的湯頭，鹹味突然不見了，變成一個很溫醇的湯底，有點像在喝牛奶鍋的錯覺，跟原本的鹹味湯底比起來我比較喜歡加了蒜頭的感覺。
不過怎麼會是一樣的湯，加了不同的東西，出現不一樣的效果，很神奇！
燒鳥：烤雞肉串。
用優格先軟化雞肉之後，再去燒烤，帶點辣的雞肉串，配著拉麵剛好得組合。
整體來說，我很喜歡。那個多變的湯以及糖心蛋，讓我覺得就算等得再久也是值得的。難怪這邊就算位置很難找，也總是人潮不斷，有些得等待很久的店家，總是會得到一個很失望
的拜訪，但是這邊的等待，已經讓我期待著下次的再訪了。
然後，邊吃邊跟老闆聊天聊到，這個禮拜（七月底）開始，週日都有開賣不用預約的披薩，看來，可以趁某個時候約我家老妹來這邊買披薩。
<麵五三屋台ラーメン>
南投。草屯。沒分店 南投縣草屯鎮史館路397巷53號 (我覺得丟地圖沒太大用處)
https://www.facebook.com/53ramen/info 有詳細的走法請參照
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