消費價位：當天平均一人約450元。
營業時間：11：30 -14：30。17：30 -21：30
這家店在靠市政路跟文心路附近的小巷子裡面，原本就不排斥吃披薩，有人找說要去這邊吃，很爽快得就答應了，畢竟對於吃得行動力真不是一般人的確實執行。
店面小小的，就連裡面位置也沒有幾個，也難怪只能找個平日的晚餐來這邊吃。
通往廁所的路上，很少看到店家的廁所要從外面出去的。
店裡最後面的大桌子，擺了一排的酒，通通都是沒看過的，也大概是我本來就不喝酒，根本不太研究這個東西。
難得的拍菜單，話說這次吃飯發現，有人跟著我一起拍照我比較不會怕說亂拍影響到別人。
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有點離題的題外話：
回家查了之後才知道一點小知識，義大利式披薩有分成兩種：南義式以及北義式。
南義式的皮是手推，外厚內薄，走清爽風，可以想像就是厚皮披薩，可以叫做羅馬式披薩。
北義式的皮是桿的，整體薄脆，口味較重，可以想像就是薄脆披薩，可以叫拿坡里式披薩。
離題完畢。
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反正就是吃吧！
啤酒，不是我的，沒有打廣告。
南瓜濃湯：有粗顆粒南瓜，然後好香甜，另外有灑上幾顆的松子，這大概是喝過好喝的南瓜濃湯前幾名。
沙拉(油醋/凱薩)：
想當然爾，我一定喜歡凱薩，尤其看到上面撒了滿滿的起司屑屑，誰受得了這種畫面阿，雖然醬汁少少，只是帶點淡淡香氣的凱薩沙拉。
白酒蛤蠣義大利麵：
只有弄微辣，畢竟大家都不太敢吃辣，香氣十足，麵條很Q彈，而且帶著的辣味，反而比較像是提鮮用的味道，整個很好吃。
青醬野菇雞肉義大利麵：
因為是青醬，吃起來味道重很多，而且我一直覺得一定有加了什麼堅果類在青醬的醬汁裡面，有一個很奇妙的咀嚼口感，但是大家都覺得我想太多。
拉起來好有快感！
披薩大小分成八吋跟十吋，為了吃到多種一點，通通都選了八吋的。
羅勒燻雞：
第一個上來的披薩就好好吃，不規則以及不均一的外皮，可以看出來真的是手壓披薩，烤的比較焦的地方店員說是酵母聚集還是什麼的我忘了，一樣可以吃，很香。
中間較軟的地方吃起來不會爛爛的，你知道，就是有些披薩中間一濕掉，就會變得爛爛的。料分佈的很均勻，不會吃起來只有某一種料，羅勒的香氣，配著燻雞的香
氣，讓我覺得這是今天最好吃得披薩。
可以沾這個披薩用的橄欖油/油醋，好像我都沒什麼沾到。
佛羅提那：
店員說要快速吃完，拍得超緊張。
厚切的培根，舖底的波菜，中間還有半生熟的蛋，還真的不知道怎麼搞出這個蛋的。
這個比較重口味一點，用的醬是大蒜醬，吃得時候邊沾著流出來的蛋汁，然後濃郁的大蒜醬配著餅皮一起進嘴巴，有一種在吃蒜味麵包的錯覺，是個很man的披薩。
綜合海鮮：
一小塊就是一隻蝦子（不要看右下那個來說），然後也是配著大蒜醬，但是佛羅提那太爆炸了，這個反而顯得很平實。
白鯷魚：
鯷魚是個醃製品，因此鹹魚味超級無敵重。配著重口味的蕃茄底跟橄欖，這個可能不是每個人都可以接受的批薩，至少同行友人聞到味道就不行了。
店員有說可以的話，咬著一小塊鯷魚，然後大口披薩，味道比較不會那麼重，但是我吃了兩個（還是三個），發現完全做不到咬一小塊魚。
冷掉味道更是重，這是另類的要趁熱吃披薩。（邊寫著，那個味道突然又冒出來。）
聽說是限量單品的奶酪：
好奶，好綿密，好吃但是價錢有點高。
整體來說，很喜歡這家的披薩跟義大利麵，價錢上也沒有到很高價，雖然位置少少，但是我想這是另一種由控管客人量來控管自己披薩的品質吧。
再訪率很高，畢竟披薩很多種還想吃看看。
<Carbone 南義式手工披薩>
台中。沒分店 台中市西屯區大墩18街181號 （04）2310-1068
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